科普 陕西首次发现非洲猪瘟疫情 猪肉还能吃吗?

2018-12-21 15:20:47 围观 : 163

  答:非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、烈性、高度接触性传染病,发病死亡率高,可达100%,严重危害养猪业。非洲猪瘟不是人畜共患病,不感染人,也不感染除家猪和野猪之外的其他动物。该病主要通过接触,也可经媒介昆虫叮咬。

  答:首先,非洲猪瘟不是人畜共患病。猪洲猪瘟病毒唯一的自然宿主,除家猪和野猪外,其他动物不感染该病毒。虽然对猪有致命,但对人却没有危害,属于典型的传猪不传人型病毒。

  其次,经过严格检验检疫的猪肉是可以吃的。发生非洲猪瘟后,疫点所有生猪均被扑杀并进行深埋等无害化处理。

  再者,非洲猪瘟病毒虽然在中比较稳定,但在猪肉烹煮处理过程中较易失活,70℃-75℃加热30分钟以上,病毒就会被杀灭,也就是说我们日常烹饪过程中只要把猪肉熟透(包括最中间部位温度至少达到70℃以上),即使有病毒也会很快失去感染力并活性。

  答:非洲猪瘟虽然不感染人,但非洲猪瘟染疫猪肉可以通过餐厨剩余物(泔水)等途径传入生猪养殖环节,对生猪养殖生产造成很大危害。

  感染的猪、猪肉和其他猪源产品(例如泔水饲料)是重要的传染源,非洲猪瘟病毒的传染性在未熟制猪肉产品中能够维持三至六个月,在冻肉中可存活若干年;

  答:非洲猪瘟病毒主要通过接触非洲猪瘟病毒感染猪或非洲猪瘟污染物(泔水、饲料、垫草、车辆等),消化道和呼吸道是最主要的感染途径;也可经钝缘软蜱等媒介昆虫叮咬。在疫情处置过程中,为了避免病毒通过人员、车辆等直接或者间接接触、扩散,参与疫情现场处置的人员必须穿戴防护服、口罩、手套等,并做好消毒。

  答:非洲猪瘟病毒主要通过接触非洲猪瘟病毒感染猪或非洲猪瘟污染物(泔水、饲料、垫草、车辆等),消化道和呼吸道是最主要的感染途径;也可经钝缘软蜱等媒介昆虫叮咬。在疫情处置过程中,为了避免病毒通过人员、车辆等直接或者间接接触、扩散,在出入疫区的交通口设置临时消毒站,对出入的人员和车辆进行消毒,易物出入和相关产品调出。